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欧洲各地圣诞美食各不同中国火锅受瑞士人喜爱

2021-09-24 14:09:32    文/来自湖北省赤壁市的网友投稿

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导读:本文是来自湖北省赤壁市的网友投稿,由石康黑茶编辑发布关于欧洲各地圣诞美食各不同中国火锅受瑞士人喜爱的内容介绍

日前,《欧洲时报》德国版微信公众号“道德经”编译德媒文章,介绍了欧洲各地受欢迎的圣诞节食物,中国火锅在瑞士收到欢迎。

  文章摘编如下:

  在平安夜,千千万万的德国人风尘仆仆地赶回家中,与家人团聚,一同坐在炉火前,共同享受圣诞大餐,度过这幸福祥和的圣诞前夜。

  尽管不同国家的人们拥有不同的信仰文化与节日传统,但享受大餐似乎是全人类公认的最赞的节庆方式,无论是在西方的平安夜还是中国除夕夜。

  正如中国人过年必吃饺子,在德国,圣诞烧鹅和土豆沙拉是圣诞节餐桌上必不可少的传统美食。

  在其他欧美国家,又有哪些圣诞节不可不吃的特别美食呢?

  在美国,没有喝到蛋酒(Eggnogg)的圣诞节就不能算是一个真正的圣诞节。这种在圣诞节极具节日代表性的酒精饮料,是由鸡蛋、牛奶、奶油与朗姆酒或白兰地混合调制而成,口感香甜细滑,入口伴随醇美酒香。早在19世纪,蛋酒早在200多年前就传入北美洲,并在当地流行。

  除了蛋酒,带有肉桂香味的苹果酒、霜糖曲奇和红白相间的拐棍糖也是最受美国人欢迎的圣诞节食物。而最早的拐棍糖竟是起源于300年前德国科隆。据了解,拐棍状糖棒代表了牧羊人的拐杖,还有Jesus的开头字母J。

  在冰岛人的认知里,圣诞节并不会出现什么圣诞老人,他们只知道传说有13个古怪的“圣诞小子”,他们会在圣诞夜来临前13天相继出现。从12月12日起,每天都有一个“圣诞小子”从山上带来礼物送给孩子们。对于冰岛人来说,烤制一种被称为叶子面包(Laufabraue)的传统面食是圣诞节来到的信号。

  冰岛人会在圣诞节家庭聚会时一同制作Laufabraue,用面粉、糖、发酵粉、牛奶等制成薄饼上,并在其上刻出自己喜欢的花纹,最后油炸定型。还可以搭配黄油、盐以及其他菜肴一同食用。

  在位于欧洲南部的希腊,最受欢迎的圣诞特别食物是曲奇是黄油杏仁饼干(Kourabiedes)和一种被称为Melomakarona的甜点。白色的黄油杏仁饼干象征着纯洁,通常可以被制成羊角状或普通圆形曲奇的样子,主要由杏仁黄油、糖、玫瑰香精、蛋黄和白兰地制成。

  在瑞士,最受欢迎的平安夜菜色竟是一种来自遥远东方的神秘美食——火锅。牛肉、鸡肉、蔬菜搭配上美味的中国火锅,令瑞士人的圣诞大餐更有节日的温度。由于火锅备餐简单,适合多人聚餐等神奇特性,不仅是中国人素来最爱的节日必备美食,在传入瑞士后,也成为瑞士人的心头好。

  除了中国火锅,瑞士也拥有本国传统的奶酪火锅(Fondue)。一家人围坐在锅边,用长长的叉子扎上一块面包,放入由白葡萄酒与奶酪化成的锅底中,蘸上香浓奶酪,这是属于瑞士民族独特的美味。(林湉)

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