盒马mini落地北京增设临街档口，欲开启全国复制模式

新京报讯（记者 张晓荣）盒马mini在上海跑通模式之后，又进入北京且连开两店。7月6日，新京报记者走访盒马mini北京首店黄寺大街店，相较于盒马鲜生，该店面积小且品类有精简，增设了临街档口销售早餐和熟食。盒马方面透露，盒马mini在北京配合盒马鲜生，在其尚未覆盖区域“填缝”，并称盒马mini将开启全国复制模式。

盒马mini黄寺大街临街外卖窗口。图/新京报记者 张晓荣摄

北京区域盒马mini负责人李凌在接受新京报记者采访时表示，盒马mini黄寺大街店约800平方米，约2000多个SKU，主要围绕社区居民一日三餐展开。

新京报记者在现场看到，盒马mini黄寺大街店主要分为早点、餐饮、生鲜、标品等四大板块，现售是主要特色，既有护国寺、柳泉居等老字号面食档口，也专门开辟了熟食卤味、炸物拌菜等专门窗口。值得注意的是，盒马mini的炸物、熟食等区域还开辟了临街外卖窗口，在早餐时段销售现制煎饼、豆浆等早餐产品。

盒马mini黄寺大街店内熟食档口。图/新京报记者 张晓荣摄

据悉，mini店是盒马2019年推出的生鲜小店模式，去年5月在上海开出了首家门店。与盒马鲜生注重体验感的大店模式不同，mini店面积为500㎡-1000㎡，约3000个品类，延续其线上线下一体化模式，将配送范围缩短至1.5公里。在今年3月份的媒体沟通会上，侯毅曾表示，将逐步淘汰前置仓模式的盒马小站，将其升级为盒马mini，未来盒马mini成为盒马小业态中的主力。

除盒马mini黄寺大街店之外，盒马还在京开了第二家门店——mini和平里店，两家门店在商品几乎一致。盒马mini项目负责人倪晓俊对新京报记者介绍，在盒马mini开业3个月以上的门店中，单店日店均销售实现了20万元，每平方米销售业绩达到行业内普通社区零售店的6倍以上，超过了50%的线上单量占比，6月开始实现了整体盈利。

就盒马mini未来的发展规划，倪晓俊表示，今后要完成对上海的全面覆盖，从8、9月开始，上海每个月会有4-5家门店陆续开业。在摸索完成城市差异化策略后，北京也会加快复制。盒马mini在北京承担的主要功能是配合盒马鲜生，在其尚未覆盖的区域进行“填缝”，未来一到两年，盒马鲜生、盒马mini两种模式共同推进以全面覆盖北京市场。

新京报记者 张晓荣 摄影/新京报记者 张晓荣

编辑 秦胜南 校对 柳宝庆